Tourismus

“Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst”

 

Ernährung

           Küchenführung

                        Service

Einfache regionale und nationale Gerichte, abgestimmt auf saisonale Verfügbarkeit, mit besonderem Bedacht auf gesunde Ernährung, Effizienz und optimale Verwertung der Lebensmittel.

Kulinarische Ausflüge  in die internationale Gourmetwelt (Italienische, französische und chinesische Küche).

Servieren und dekorieren

Erlernen der grundlegenden Serviertechniken und Servierregeln. Einfache und dekorative
Tischgestaltung incl. Serviettenfalttechniken und Tischschmuck.


Die Tourismusgruppe 2020/21

 

Selchen – unser Polygeselchtes